Салат Світлани для схуднення з кіноа та курячою грудкою — легкий білковий обід
16-08-2026, 20:42 · ⏱ 34 хв · 🔥 1084 ккал · Середній
У світлій кухні ранку Світлана розкладає миски, готує кіноа та нарізає свіжі овочі. Пахне лимонною кислинкою, дрижать краплі оливкової олії, а кіноа розкривається м'якими зернами, що нагадують маленькі пори тепла. Це поєднання легкості та білка — затишний вибір для схуднення, адже обід виходить насиченим, але не важким на шлунок.
Салат виходить світлим, з легкою кислинкою за рахунок лимона, свіжістю шпинату та огірка, хруском помідорів та соковитою курячою грудкою. Текстура: пухке зерно кіноа, ніжна курятина, свіжі овочі та легка заправка з гірчиці та часнику дарують баланс між смаком і ситістю.
Інгредієнти
- кіноа, суха100 г
- куряча грудка без шкірки300 г
- огірок середнього розміру1 шт.
- помідори середнього розміру2 шт.
- шпинат свіжий60 г
- лимонний сік15 мл
- оливкова олія15 мл
- діжонська гірчиця5 г
- часник1 шт.
- сіль0.5 ч. л.
- чорний мелений перець0.25 ч. л.
- кріп5 г
Покрокове приготування
- Промийте кіноа прохолодною водою. Варіть його у 200 мл води на середньому вогні 12 хвилин, накривши кришкою. Потім зніміть із вогню та дайте постояти 5 хвилин.
- Курячу грудку посоліть та поперчіть. Обсмажте на середньому вогні з 1 ст. л. оливкової олії по 5 хвилин з кожного боку або запікайте при 180°C близько 10 хв. Після прожарювання наріжте грудку на смужки.
- Огірок середнього розміру наріжте кубиками. Помідори середнього розміру наріжте середніми шматочками. Шпинат свіжий порвіть на крупні шматочки.
- Змішайте охолоджену кіноа, курячу грудку та овочі в мисці.
- У чаші змішайте лимонний сік, залишок олії, гірчицю, роздавлений часник, сіль та перець. Збивайте до емульсії.
- Полийте заправкою салат. Акуратно перемішайте та дайте настоятися 2–3 хвилини перед подачею.
← Повернутися до рецепта