Круасани з шоколадом на основі листкового тіста — пухкі, з розтікаючим шоколадом всередині
16-08-2026, 21:03 · ⏱ 45 хв · 🔥 490 ккал · середній
Круасани з шоколадом на основі листкового тіста — пухкі, з розтікаючим шоколадом всередині. У кухні так пахне теплим тістом і карамелізованим верхи, що руки самі тягнуться до форми. Тісто розм'якшене, але тримає форму, коли ви згинаєте трикутники, і шоколад повільно тече, обтікаючи кожен згин.
Цей рецепт варто зробити, бо він поєднує домашню швидкість з святковою насолодою: за півгодини ви маєте розпашілі круасани з начинкою, які підкорюють гладкою текстурою та ніжною гірчинкою темного шоколаду. Очікуйте тягучий центр, хрустку скоринку та злегка карамелізований аромат verшкового масла. Подайте їх теплими з чашкою молока — це справжній комфорт для сімейного ранку або затишної вечері.
Інгредієнти
- лист листкового тіста1 шт.
- темний шоколад100 г
- вершкове масло30 г
- яйце1 шт.
- молоко1 ст. л.
- цукрова пудра1 ст. л.
Покрокове приготування
- Розморозьте тісто за потреби, розкачайте до товщини близько 3–4 мм. Наріжте тісто на 6–8 трикутників.
- Шоколад наріжте або розріжте на палички довжиною 8–10 см, щоб зручніше було розмістити всередині.
- На ширшій частині кожного трикутника розкладіть по 15–20 г шоколаду та 5 г розм'якшеного масла.
- Згорніть трикутники від основи до вершини, формуючи класичний круассан. Переконайтесь, що край щільно згорнутий.
- Перекладіть вироби на деко, застелений пергамент; злегка прищепіть краєчки, щоб вони не розкрилися.
- Змішайте яйце з молоком і змастіть верхівки круасанів; за бажання посипте цукровою пудрою.
- Випікайте при 190°C 15–18 хвилин до золотистого кольору; після випікання дайте охолонути 5–10 хвилин та подавайте.
← Повернутися до рецепта