Круасан з беконом та сиром — хрусткі листкові круасани з начинкою з бекону та сиру

16-08-2026, 21:29 · ⏱ 40 хв · 🔥 316 ккал · Легкий

Круасан з беконом та сиром — хрусткі листкові круасани з начинкою з бекону та сиру

У кухні пахне маслом, свіжим листковим тістом та копченим беконом; тісто розморожене й шурхотить під пальцями, коли я розгортую його на посипаній борошном поверхні та розрізаю на восьмикутники трикутники. Начинка з натертого твердого сиру та бекону вже чекає у мисці — кожен шматочок обіцяє тягучу начинку та золотисту скоринку. Коли круасани скручуються, між шарами emerges повітря, тісто підскочується, а аромат підкреслює солонуватий бекон і плавлений сир. Такі хрусткі, м’які всередині круасани відразу перетворюють ранок на затишну подію. Очікуваний результат — золотисті краї, ніжна скоринка та м’яке всередині тісто, де розплавлений сир тягнеться з кожного шматка, а бекон додає легку димку та нотку копченості. Це простий, але дуже зручний варіант для сімейного сніданку або швидкого перекусу: швидко готується, добре заощаджує час і радує стабільно насиченим смаком.

Інгредієнти

Покрокове приготування

  1. Розморозити листкове тісто та розкласти на посипаній борошном поверхні; розрізати тісто на 8 рівних трикутників. Злегка розкотити кожен трикутник для зручності начинки, не розбиваючи клин тісту.
  2. Підсмажити бекон на середньому вогні до хрусту, 4–5 хвилин; витягти з сковороди і злити зайвий жир на паперовий рушник.
  3. Змішати натертий сир із подрібненим беконом; додати 0.25 ч. л. солі й 0.25 ч. л. чорного меленого перцю, перемішати до рівномірного розподілу.
  4. На широкий край кожного трикутника викласти начинку, залишаючи краї чистими; розподілити начинку рівномірно, щоб кожен трикутник тримав форму під скручуванням.
  5. Скрутити трикутники від основи до вершини, формуючи класичний круасан; стик розташувати під час скручування, щоб край залишився нижнім.
  6. Змішати яйце з молоком; злегка змастити верх кожного круасана та викласти на деко, застелений пергаментом; випекти при 190°C 18–20 хвилин до золотистого кольору; дати охолонути 5–7 хвилин перед подачею.
← Повернутися до рецепта