Шоколадний торт Брауні

Покрокове приготування

1. Розігрійте духовку до 175°C та підготуйте форму 20×20 см, вистеливши дно папером для випічки; готова форма — бортики вистелені, дно покрите папером.
2. Розтопіть на водяній бані вершкове масло 120 г і темний шоколад 100 г до гладкості; зніміть з вогню і охолодіть до теплого стану.
3. В окремій мисці збийте яйця 2 шт з цукром 200 г до світлої пухкої маси. Додайте ванільний екстракт 5 мл.
4. Обережно введіть шоколадно-масляну суміш у яєчну масу та добре перемішайте до однорідності.
5. Додайте просіяні борошно 120 г, какао-порошок 50 г, розпушувач 4 г та сіль 3 г; акуратно з'єднайте сухі та рідкі інгредієнти до однорідного тіста.
6. Вилийте тісто у форму та випікайте 20–25 хвилин при 175°C; охолодіть у формі, потім наріжте на 8 рівних порцій; готовий торт — зубочистка, вставлена в центр, виходить майже сухою.