Рулет із лавашу з сирним сиром та червоною рибою

Покрокове приготування

1. 1) Змішати в мисці 200 г творожного сиру, 2 ст. л. сметани, 1 ч. л. лимонного соку, 2 ст. л. подрібненого зеленого лука, 0.25 ч. л. солі та 0.25 ч. л. чорного меленого перцю до однорідної маси. Готова сирна маса повинна бути гладкою і без грудочок.
2. 2) Розкласти лаваш на поверхні, розподілити сирну масу по поверхні, залишивши близько 2 см країв. Шар маси повинен бути близько 0.5 см; готовий до загортання.
3. 3) Викласти по довжині лаваша смужки копченого лосося (приблизно 150 г), рівномірно розподіляючи. Готовий до загортання.
4. 4) За допомогою лопатки щільно згорнути лаваш у рулет. Рулет повинен залишитися щільно закритим.
5. 5) Загорніть рулет у харчову плівку і поставити в холодильник на 15–20 хвилин. Після охолодження рулет готовий для нарізання.
6. 6) Розгорніть рулет, наріжте на порційні шматочки товщиною близько 2 см. Готові порційні шматочки подати на тарілці.
7. 7) Подавати із свіжою зеленню. Готовий до подачі.