Шоколадні пряники до чаю
Сьогодні, 16:02 · ⏱ 60 хв · 🔥 3067 ккал · середній
У теплій кухні повільно піднімається аромат какао, кориці та меду — він заповнює кожен куток, як теплий обійми. Ви змішуєте сухі інгредієнти, розтоплюєте масло з медом, тісто набирає глибокий шоколадний колір, воно м’яке на дотик і тримає форму; мед надає м’якість, а какао — насичений смак. Після охолодження тісто легко розкочується та вирізає пряники, які під час випікання утворюють легку хрустку скоринку, а всередині зберігається ніжна серцевина з шоколадним відтінком. Цей рецепт вартий того, щоб його повторювати — результат порадує як дітлахів, так і дорослих.
Інгредієнти
- пшеничного борошна250 г
- какао-порошку40 г
- цукру100 г
- яйце1 шт.
- вершкового масла100 г
- меду60 г
- молока60 мл
- розпушувача1 ч. л.
- кориці0.5 ч. л.
- імбиру0.25 ч. л.
- солі0.5 ч. л.
- темного шоколаду100 г
- вершків40 мл
Покрокове приготування
- Змішайте сухі інгредієнти: борошно, какао-порошок, цукор, розпушувач, корицю, імбир та сіль.
- Розтопіть масло на слабкому вогні, зніміть з плити, додайте мед і охолодіть до теплої температури, потім додайте яйце та швидко збийте.
- З'єднайте рідку суміш з сухими інгредієнтами та замісіть тісто; за потреби додайте молоко для зручності.
- Загорніть тісто у плівку та охолодіть 30–40 хв.
- Розкатайте тісто на 5 мм, виріжте пряники і викладайте на лист, застелений пергаментом.
- Випікайте пряники 8–10 хв при 180°C; дайте охолонути на решітці.
- Приготуйте шоколадну глазур: розтопіть шоколад з вершками та перемішайте до однорідної глянцевої маси; полийте охолоджені пряники та дайте застигнути.
← Повернутися до рецепта