Рулет із курячого фаршу з начинкою
Рулет із курячого фаршу з начинкою. Ніжний рулет з фаршу, наповнений шпинатом та фетою, запечений до золотистої скоринки.
Інгредієнти
- курячий фарш700 г
- яйце1 шт.
- цибуля1 шт.
- часник2 шт.
- шпинат200 г
- сир фета100 г
- оливкова олія1 ст. л.
- сіль1 ч. л.
- чорний мелений перець0.5 ч. л.
- сушений орегано0.5 ч. л.
Кількість інгредієнтів перераховується автоматично.
Покрокове приготування
- Розігрійте 1 ст. л олії на середньому вогні та обсмажте 1 цибулю та 2 зубчики часнику до прозорості за 5–6 хвилин; додайте 200 г шпинату і тушкуйте 2–3 хвилини до зменшення об'єму. Остудіть суміш і змішайте з 100 г сиру фета; начинка готова до використання.
- У мисці змішайте 700 г курячого фаршу з 1 шт яйця, 1 ч. л солі, 0.5 ч. л чорного меленого перцю та 0.5 ч. л сушеного орегано, до однорідності.
- Розкладіть фарш на прямокутник товщиною 1 см на пергаменті, довжиною приблизно 30 см.
- Викладіть начинку посередині прямокутника, залишивши краї по 2 см.
- Щільно згорніть фарш у рулет, закріпіть краї зубочистками або ниткою.
- Перекладіть рулет на деко, застелений пергаментом; випікайте у попередньо розігрітій духовці при 180°C протягом 40–50 хвилин, доки фарш не стане повністю пропеченим.
- Дайте рулету відпочити 5–10 хвилин, наріжте порційними скибками та подавайте.
Подача та поради
Подавайте порційні скибки рулету разом із легким зеленим салатом та часточкою лимона. Вони прекрасно поєднуються з простим йогуртовим соусом або томатним соусом на стороні.
